第二日，天剛剛有了一絲光亮，何氏就起來了，簡單的洗漱后，進了灶房開始揉面，做雜面饅頭。
家里不富裕，李秀才和李金松的早飯都是在家里吃，只有午飯在外面吃，節省一點是一點。
等到饅頭蒸好，李家其他人陸陸續續的都起來了，吃過早飯便各自忙各自的事。
李金珠今兒打算做粉條，把粉條做出來，晾干之后，她的生意就可以開張了。
李金玉知道她今兒要用淀粉做粉條，也是激動得很，一直跟著李金珠，就等著看到底咋做。
何氏也道：“金珠，粉條怎么做？你只管吩咐就是，我都聽你的。”
她可好奇酸辣粉是什么滋味了，不知道有沒有米粉好吃。
李金珠笑著點頭，將裝淀粉的布袋子解開，倒進一個大木盆里，加上適量的水，再攪拌均勻。
“娘，金玉，你們看，就是這樣，先把淀粉加水揉合均勻，一直將淀粉揉成泥狀就行，就像和面一樣。”
何氏聽了，挽了袖子就上手了，“別的我不敢說，揉面我最在行了，這活就交給我。”
她昨天親眼看見碎米變成米粉，今天女兒說怎么做就怎么做，聽女兒的，準沒錯。
見他們揉的很好，力道把握得也不錯，李金珠就放心了，指揮李金柏去燒火。
這做粉條，火候也是很重要的，不能太大，也不能太小，一點要適中。
等到何氏這邊的那盆揉出來，李金珠把饸饹架子搬出來，把面團放進饸饹架子的圓筒里，用力往下壓，細細的粉條就落進鍋中。
李金柏看得明白，“這粉條和米粉不一樣，一個是白色的，一個是黑色的。”
擠出來的粉條進入鍋中，然后在沸騰的水里慢慢煮熟，這時候就得撈出來了。
李金珠提了一大桶涼水過來，將煮熟的粉條撈進去冷卻。
粉條在大桶中冷卻一段時間后，李金珠就拿了剪刀過來，把長長的粉條進行剪切。
剪切出來的粉條已經定型，不會黏在一起，李金珠就把粉條撈出來端到院子里去，院子里早就架好了竹竿，將剪切好的粉條一一掛在竹竿上晾曬。
曬干就成了。
四個人分工明確，每日這么有條不紊的忙碌著，花了快五天的時間，把整個院子都掛滿粉條，這才暫停了做粉條的事。
后頭幾日，幾人便開始做米粉。
這日天氣格外晴朗，李金珠看了看掛著的晾曬的粉條和米粉，已經很干了，可以收起來了。
將粉條和米粉折疊起來，捆成一把一把的，都是一次煮幾碗的量。
所有粉條米粉捆好后，用干凈的布袋子裝起來，放在陰涼通風處，堆了好大一堆。
李金珠估摸著，這里少說也有150斤米粉，50斤粉條。
一斤米出一斤半的米粉，一斤淀粉出一斤的粉條，這產量，算是相當可觀了。
碎米十六文一斤，淀粉十五分錢一斤，加上人工、柴火費、調料費、水費以及去擺攤的攤位費，再結合蜀州城的物價。
李金珠仔細算了算，最后定了一個一般人都能接受的價格。
一碗米粉二兩的量，十二文錢，如果要加肉臊子，再多給三文錢。
酸辣粉也是如此。
也就是說，這么多東西全部賣完，他們大概可以賺十五兩銀子。
都是辛苦錢，忙活了好多天呢！