小火鍋里倒油,隨后放入冰糖。
炒出糖色,倒入大份排骨,轉(zhuǎn)大火,隨后顛鍋爆炒。
“握草,這也太帥了吧?”
這波操作看得黃八一佩服的不行。
“感覺葉林操作比我家店里的廚師還要厲害。”
高萌萌也是被葉林帥到。
蘭呦呦則是癡癡看著,心想自己平時炒菜就是把肥肉炒出油然后加入青菜炒熟,再放點鹽和味精就可以了。
好在自己沒有做,不然做出來很難吃,葉林一定會嫌棄的。
葉林把排骨爆炒到金黃色,加入一瓢清水,隨即放進八角、陳皮、醬油、老抽等調(diào)料進去,轉(zhuǎn)小火慢燉。
之后又點火一個灶臺,放上鍋,然后把焯水的小份排骨倒進去,切上胡蘿卜和玉米,開小火慢熬。
此刻,雞中翅和雞爪已經(jīng)解凍好,葉林各取出一點,然后炒至金黃色,炒好倒進砂鍋中。
隨后又取出來一部分蝦蟹處理好,然后炒出香味也倒入砂鍋中。
隨后加入調(diào)料和清水進行熬煮。
接著又拿出平底鍋,把剩余的雞中翅煎至兩面金黃。
“萌萌,家里有沒有可樂?”
葉林問道,沒有的話好叫黃八一出去買。
“有的,我這就給你拿。”
高萌萌去到餐廳取來一瓶可樂。
隨后葉林把可樂和煎好的雞中翅進行熬煮。
已經(jīng)做了紅燒排骨,葉林決定豬蹄烹煮就行。
拿上高壓鍋,把豬蹄洗干凈,然后再切一個白蘿卜加入清水直接烹煮。
接著煎好魚,再炒出配菜淋在上面。
高家廚房六個灶臺一個也沒閑著。
果然工具好就能事半功倍,如果不是有這么多灶臺,葉林也不敢做這么多硬菜。
畢竟一個熬煮就得一兩個小時,若是普通廚房只有兩個灶臺的話,做這些菜起碼要一天時間。
前后忙碌兩個小時,葉林總算做出大部分的菜,收汁就能出鍋。
此刻,葉林頓時感覺累的不行。
如果不是為了做給蘭呦呦,他也懶得遭這個罪。
高萌萌和蘭呦呦、黃八一三人到餐廳把桌子收拾好。
隨后黃八一進去端出來一道道菜。
紅燒排骨、排骨湯、肉蟹煲、可樂雞翅、炒魚、燉豬蹄、麻辣田雞、水煮牛肉、白灼大蝦。
看著滿滿一大桌好菜,高萌萌都看呆了。
要是自己媽媽做,肯定沒有這么豐盛。
這簡直比自家年夜飯還豐盛。
葉林一臉疲倦從廚房出來。
蘭呦呦趕緊過去迎接:“葉林,這些菜好好呀,你太厲害了。”
聽到蘭呦呦的話,葉林的疲倦一掃而空:“小豆芽,我專門給你做的。”
“專門給我做的嗎?”
蘭呦呦很開心,覺得葉林真的好好。
“林哥,你太強了。”
黃八一直接豎起大拇指。
高萌萌也夸贊道:“葉林,這也太香了,你也太厲害了。”
此時,高勝強回到家,把車停進車庫。
隨后三人下車,陸美珍還提著一大袋東西。
“這么香?是不是我們回來太晚,萌萌她們出去打包回來吃了?”陸美珍說道。
高勝強回答:“吃了就吃吧,這個點孩子們也該餓了,朱師傅做的話那也得到下午去。”
說完三人走進屋。