第68章
程老爺子坐在院子里的石凳上,接過唐佑風遞來的豆漿,輕輕抿了一口,眼睛頓時亮了起來。
太好喝了!這豆漿的香味和城里機器打磨出來的完全不一樣,醇厚濃郁,還帶著一絲清甜。喝著這豆漿,感覺整個人都神清氣爽了。程老爺子連連贊嘆。
程妍妍聞言也有些好奇,自己爺爺這反映也太夸張了吧
她端起一杯豆漿,只喝了一口,她便雙眼放光,連忙點頭說道:真的好香啊,我們那邊沒有豆子味這么濃的豆漿!唐佑風,你太厲害了,這豆漿簡直絕了。
唐佑風笑著說:只要你們喜歡就好,這在農村里,很多東西都是純天然的,味道自然也更純正。
說完后,唐佑風又開始準備炸油條。
他將醒發好的面團放在案板上,輕輕揉了幾下,然后搟成薄片。
他用刀將薄片切成大小均勻的長條,每兩條疊在一起,用筷子在中間壓一下,使它們粘連在一起。
程妍妍在一旁好奇地看著,問道:唐佑風,為什么要把兩條疊在一起呀
唐佑風耐心地解釋道:城里早點店也是這么做的呀,這樣炸出來的油條中間會有空隙,口感會更酥脆。你看,就像這樣。
說著,他將油條坯子放入熱油鍋中,油條一入鍋,就發出滋滋的聲響,瞬間膨脹起來,顏色也逐漸變成金黃色。
唐佑風熟練地用筷子翻動著油條,確保每一面都炸得均勻。
不一會兒,一根根色澤金黃、外酥里嫩的油條就出鍋了。
唐佑風將油條放在盤子里,端到院子里的桌子上,說道:大家嘗嘗我做的油條。
程老爺子和程妍妍迫不及待地拿起油條,咬了一口,油條的酥脆口感和麥香在口中散開,兩人都豎起了大拇指,贊不絕口。
程老爺子說道:小唐啊,你這手藝可真是沒得說,這油條比城里那些早餐店賣的好吃多了。
是啊,唐佑風,你簡直是個大廚,這豆漿和油條搭配在一起,簡直是人間美味。程妍妍也附和道。
唐佑風笑著說:你們喜歡就好,這都是我從小跟村里的長輩們學的,不過......我都好久沒做了,就怕做出來不好吃。
怎么會!超級好吃!你以后不干直播了干脆去我們那邊開早點店吧!程妍妍雙眼放光,十分配合的捧場。
唐佑風笑了笑沒說話,他又把剩下的豆漿倒入一個大盆中,準備做豆腐。
他將適量的石膏粉用溫水化開,慢慢倒入豆漿中,邊倒邊攪拌。
隨著石膏水的加入,豆漿開始慢慢凝固,形成豆花。
唐佑風將豆花舀入鋪好紗布的豆腐模具中,用紗布將豆花包好,蓋上蓋子,在上面壓上一塊重物。
過了一會兒,打開模具,一塊白白嫩嫩的豆腐就成型了。
唐佑風看著自己的勞動成果,滿意地笑了笑,說道:中午就吃這個豆腐,配上一些青菜,味道肯定不錯。這豆腐可是純手工制作的,營養豐富,口感也特別好。
看著在院中發呆的程家爺孫,他提議道:不如這樣吧,我帶你們去后院魚塘釣魚怎么樣