次日清晨，何雨柱未點燃爐火，重新整理財物，背上幾件換洗衣物，鎖門后攜著何雨水離家而去。
這一幕落在了同村閻埠貴眼中，他趕忙呼住了何雨柱，問起緣由：“柱兒啊，你這是要往哪兒去呀？”
何雨柱停步解釋：“三大爺啊，我現在在鴻賓樓學習手藝，那邊路途遙遠，我每天晚上回家太晚，還得帶上妹妹。
夜晚不太安全，幸而谷經理仁慈，讓我倆在那里暫住，等有空閑再回來。
您也知道，爸爸臨終也沒有留下太多東西，也就只有這一處居所了……”聽了此言，閻埠貴若有所思地點了點頭，眼神里藏著一絲不易察覺的落寞——原本他還以為這兄妹二人會就此離開不再回來，那樣的話這座空屋他就有理由多些盤算了。
而現在何雨柱居然要去學藝，閻埠貴只好收斂心神，口中卻不忘虛應一番：“那你好好學，畢竟還有一個小妹等著你。
沒有一技之長將來會很困難的！”
無論對方的態度真假如何，面對這番好意何雨柱還是表達了感謝：“三大爺請您放心，我會認真學好的。”
閻埠貴又叮嚀道：“出門注意安全。”
說完，目送何雨柱離去。
時值1950年，彼時的閻家尚不算困窘，兒女均未成年且仍在求學，故而閻埠貴的心計尚未完全顯露。
抵達鴻賓樓后，何雨柱與妹妹被谷經理引導至一簡樸住所，從此無需自備餐食。
安頓好何雨水，何雨柱堅定地對她說：“從今往后我們就生活在這里了，我要努力掌握廚藝技巧，未來為你做出美味佳肴。”
說罷即刻投入到工作中。
工作間隙，各種聲音在何雨柱腦中回響：廚藝+1廚藝+1廚藝+1...盡管只是負責基礎刀工或涼菜準備，但這依舊使得他的廚藝略有提升。
大約經過了三天時間的努力練習，何雨柱終于將廚藝等級提升到了第，向第西級進階需完成1000的經驗